先日、関東の人と大阪で歩いていると店の看板をみて、質問されました。
｢ウドンスキーって何ですか？｣
｢・・・あっそれ発音まちごうてるで。まず、ウドンスキーではなくて、うどんすきと音をのばさ
ない。そしてウドンスキーのスキーにアクセントがあるのではなく、うどんすきのうどんにア
クセントがあるねん。｣
｢ウドンスキィですか？｣
｢ちょっとちがうな。うどんすきやで｣
｢うどんすき｣
｢そうそう。だいぶようなってきたな。ウドンスキーって言うたらロシア人の名前みたいに聞こ
えるもんな (笑)｣
「・・・・・ 」 いまいちおもしろくなかったようで再度質問されました。
「それで、うどんすきって何ですか？」
「うどんメインの寄せ鍋みたいなもの。関西風ダシがおいしいねん。」
そう言えば関東ではあまり見かけないし、と思い調べてみると意外な事実が・・・・。
「うどんすき」は美々卯という関西の有名うどんすき店の登録商標で、全国的には知らない
人も多く、関西ローカル料理のようです。
地元では有名でも、全国的には無名の名品も多いと改めて思いました。